大家平时为了追求健康，是不是经常把家里的白米饭换成糙米？总觉得粗粮更有营养、对身体更好。不过，根据《经济学人》（The Economist）报道，最新的科学证据其实“与这种传统认知背道而驰”。
长期以来，糙米因为保留了米糠和胚芽，被视为健康饮食的代表。但相关的科学研究并没有传说中的那么绝对，白米和糙米在实际健康效果上的差距，可能并没有大家想象的那么大。
对于咱们海外华人来说，平时饮食本来就多变，不管你是爱吃软糯的白米饭，还是为了养生咬牙坚持吃糙米，其实不用太纠结。保持饮食均衡、适量摄入才是对健康最负责的做法，没必要盲目跟风神化某一种主食。